sábado, septiembre 19, 2020

Chefs en Puebla

chef hugo
Con más de una década de trayectoria y experiencia en la gastronomía, el chef Hugo Minutti es el encargado de dos emblemáticas ofertas culinarias en el estado de Puebla: Ciudad Sagrada y Casa Barroca. El sabor desarrollado por Minutti se inspira en sus viajes por Europa, principalmente París, Francia;...
cook
El chef Iván ha endulzado el medio gastronómico como experto en el uso de edulcorantes. Para que no desentonemos con los últimos artículos sobre cuestiones y componentes gastronómicos poblanos, en éste caso trataremos a una personas, un destacado Chef, entusiasta y emprendedor de la repostería, Iván...
chef bruno
Bruno Airagnes, Chef Ejecutivo de Le Cordon Bleu Puebla ingresó a la Académie Culinaire de France, la organización de chefs más antigua y de mayor prestigio en el mundo que busca reunir a los mejores profesionales de talla internacional que comparten una misma pasión: la gastronomía francesa....
chef christian bravo
Puebla, tierra de sabores y tierra que vio al Chef Christian Bravo crecer, pasando gran parte de su niñez en la marisquería que hoy es de sus padres y que tuvo gran influencia en su pasión por la cocina. Decidido a perseguir una carrera...
chef fernando
Fernando Hernández Ruiz es parte de la nueva ola de chefs jóvenes que ponen el nombre de México en alto. Uno de los dos chefs orgullosamente poblanos (siendo el otro Daniel Nates) fue semifinalista de S.Pellegrino Young Chef tras presentar su platillo cuyo proceso culinario...
chef udlap
Fue invitado por el Consulado General de México en Dallas, Estados Unidos, donde  se realizará el evento. El Chef Rodrigo Pineda, profesor del Departamento de Turismo de la Universidad de las Américas Puebla, fue invitado por el Consulado General de México en Dallas, Estados...
Gastronomía Poblana
Egresó del Instituto Culinario de México, Campus Puebla en 1999 de la Licenciatura en Gastronomía, Chef y, posteriormente, de la Maestría en Gestión de Alimentos y Bebidas. Continuó su formación en escuelas como Ecole Lenôtre y FERRANDI, l'école française de gastronomie, ambas en París, Francia. También...
chef liz galicia
Lizette Galicia, una joven que se ha posicionado como referente de la cocina tradicional poblana detrás de los fogones del restaurante El Mural de los Poblanos. Promotora notable del movimiento "Slow Food" y su filosofía sustentable que valora los productos locales y de pequeñas producciones para salvaguardar la biodiversidad alimentaria en...

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